Vins Entre-deux-mers Entre Deux Mers - Cuvée Hortense - 2001

Avis Viniou

Le Château Entre Deux Mers 2001 est un vin blanc issu de l'appellation Entre-deux-Mers, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, France. Cette cuvée, élaborée à partir de cépages typiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et le Muscadelle, reflète le caractère unique du terroir argilo-calcaire de la région. 2001, un millésime réputé pour sa complexité aromatique, confère à ce vin une belle structure. L'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour produire des vins blancs frais et aromatiques. Le domaine Entre Deux Mers, avec une histoire ancrée dans la tradition bordelaise, s'est bâti une réputation pour ses vins accessibles et élégants.

Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Les plats à base de poissons, comme un filet de bar au beurre citronné, feront également ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Pour une touche régionale, une tarte aux poireaux ou un fromage de chèvre frais, typiques du terroir bordelais, compléteront harmonieusement ses arômes fruités et floraux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permet d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés, humez pour apprécier ses notes de citrus et de fleurs blanches, puis savourez sa fraîcheur et sa vivacité en bouche, qui s'équilibrent parfaitement sur une finale rafraîchissante.