Vin Entre-deux-mers Fleur moelleux - 2022

Avis Viniou

Le Fleur Moelleux 2022 est un vin blanc moelleux originaire de l'Entre-deux-Mers, une sous-région réputée de Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est connue pour ses assemblages comprenant souvent des cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, caractérisées par un bel équilibre entre soleil et pluie, permettant une maturation optimale. Les sols argilo-calcaires de l'Entre-deux-Mers offrent une minéralité distinctive qui se reflète dans ce vin. Le domaine produisant ce vin, bien que modeste, jouit d'une réputation grandissante pour ses techniques de vinification soigneuses, respectant la tradition tout en intégrant des méthodes modernes pour sublimer le terroir.

Pour sublimer le Fleur Moelleux 2022, il s'accordera parfaitement avec des plats sucrés-salés tels que le foie gras, les plats asiatiques légèrement épicés, ou encore des fromages bleus. Les saveurs de ce vin moelleux se marieront également à merveille avec des desserts aux fruits comme une tarte aux agrumes ou une tarte tatin. Pour une approche régionale, envisagez un chèvre chaud servi sur du pain de campagne grillé.

Pour apprécier pleinement le Fleur Moelleux 2022, il est conseillé de le servir légèrement frais, entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa couleur claire et éclatante, avant de humer ses arômes floraux et fruités. En bouche, savourez son équilibre entre douceur et fraîcheur, et profitez de sa longue finale persistante.