Vin Entre-deux-mers Château Le Moulin du Roulet

Avis Viniou

Le Château Le Moulin du Roulet est situé dans l'appellation Entre-deux-Mers, région réputée de Bordeaux pour ses vins blancs frais et aromatiques. Bien que ce vin soit non millésimé, les vins d'Entre-deux-Mers sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon, et la Muscadelle, connus pour leurs arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une vivacité rafraîchissante. Le sol argilo-calcaire de cette région contribue à ce profil expressif et élégant. Important producteur de Bordeaux, le domaine a su préserver ses traditions tout en modernisant ses techniques de vinification pour offrir des vins équilibrés et contemporains.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez à des plats de fruits de mer comme des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les saveurs citronnées et la minéralité du vin s'accorderont merveilleusement avec un ceviche de poisson blanc ou encore une salade de chèvre chaud. Si vous souhaitez explorer un accord régional, considérez une quiche aux poireaux ou un poulet à la bordelaise, qui complètent harmonieusement la fraîcheur et la complexité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre peut amplifier ses arômes. Observez sa robe claire et brillante, humez ses notes vives d'agrumes et de fleurs, puis appréciez la première gorgée pour découvrir son équilibre parfait entre acidité et rondeur. Prenez le temps de savourer chaque étape et laissez le vin révéler son caractère unique.