Vin Entre-deux-mers Château Chillac - 2022

Avis Viniou

Le Château Chillac, situé dans l'appellation Entre-deux-Mers, propose un vin blanc millésimé 2022 qui témoigne du savoir-faire bordelais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, les vins blancs de cette région incluent souvent du Sauvignon Blanc, du Sémillon et de la Muscadelle, offrant fraîcheur et vivacité. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, entre les rivières Garonne et Dordogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, parfaits pour produire des vins blancs aromatiques et équilibrés. Château Chillac, bien que peu médiatisé, est reconnu pour sa quête constante de qualité et d'authenticité, ancrée dans une longue tradition viticole bordelaise.

Pour accompagner ce vin blanc vif et aromatique, privilégiez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crabes. Le vin pourrait également sublimer une salade de chèvre frais ou des légumes grillés pour une option végétarienne. Des plats de poulet à la sauce crémeuse et des quiches aux poireaux, typiques de la région, se marieront également parfaitement avec les notes fraîches de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Vous pouvez le carafer 15 à 30 minutes pour lui permettre de libérer tout son potentiel aromatique. Observez sa robe limpide, humez les arômes fruités et floraux, puis dégustez une gorgée pour apprécier son équilibre entre acidité et notes fruitées. Une dégustation attentive vous révélera toute la finesse et le caractère de ce vin de l'Entre-deux-Mers.