Vin Entre-deux-mers Gardogne - 2018

Avis Viniou

Le vin Gardogne 2018, issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, est un Entre-deux-Mers blanc qui incarne la richesse du terroir français. Situé entre la Garonne et la Dordogne, l'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré parfait pour la culture des cépages blancs classiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Ce millésime 2018 pourrait offrir une belle expression aromatique avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une belle fraîcheur, souvent obtenues grâce aux techniques de vinification modernes qui favorisent la préservation des arômes naturels. Le Château Gardogne, bien implanté dans la région, profite d’un sol argilo-calcaire, qui apporte minéralité et complexité. Ce domaine, riche d'une histoire séculaire, est reconnu pour élaborer des vins qui allient tradition et finesse.

Pour accompagner ce vin blanc frais et vibrant, envisagez des fruits de mer grillés, un carpaccio de poisson blanc ou des fromages de chèvre affinés. Sa vivacité et son acidité peuvent également sublimer des plats légèrement épicés tels que des rouleaux de printemps ou un taboulé aux agrumes. Les spécialités de la région, comme les huîtres du bassin d'Arcachon ou un poulet à la basquaise, feraient aussi des accords parfaits, mettant en valeur la minéralité et la fraîcheur de l’Entre-deux-Mers.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température fraîche, autour de 8 à 10°C, sans nécessité de carafage. Avant la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verts, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive, sa rondeur et son équilibre harmonieux. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et laissez-vous transporter par la typicité de ce Bordeaux blanc.