Avis Viniou
La Cuvée Hortense 2001 est un vin blanc provenant de la région viticole d'Entre-deux-Mers à Bordeaux, un terroir réputé pour produire des vins harmonieux et frais. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, ce vin pourrait potentiellement être élaboré à partir de cépages classiques de la région, comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2001 a offert des conditions climatiques idéales, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant leur acidité vive. Le terroir argilo-calcaire de cette région, associé à des techniques de vinification traditionnelles, apporte fraîcheur et complexité au vin. L'Entre-deux-Mers est connu pour son climat tempéré grâce à la proximité de l'océan Atlantique, et sa géologie variée favorise un style de vin rafraîchissant avec des notes florales et fruitées. Le domaine produisant ce vin, probablement familial, s'appuie sur son héritage historique pour garantir une qualité constante.
Pour accompagner la Cuvée Hortense 2001, optez pour des plats qui rehausseront sa fraîcheur et ses arômes subtils. Les fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées s'accorderont parfaitement. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou un risotto printanier avec des asperges compléteront également ce vin avec élégance. Les plats régionaux tels que le fromage de chèvre frais de Loire apporteront une harmonie gustative inégalée.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température d'environ 10-12°C. Un carafage léger de 15 à 20 minutes pourrait être bénéfique pour dévoiler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, examinez sa robe brillante et dorée, humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez la fraîcheur et l'équilibre en bouche, qui confirment le savoir-faire de la région entre-deux-mers.
