Vin Entre-deux-mers Le Prévot - 2018

Avis Viniou

Le Château Le Prévot 2018 est un vin blanc de l'appellation Entre-deux-Mers, situé dans la région viticole renommée de Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est majoritairement connue pour ses vins issus de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, caractérisés par leur fraîcheur et vivacité. Le millésime 2018 fut marqué par des conditions météorologiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Entre-deux-Mers est célèbre pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une belle minéralité à ses vins, influencés par le climat océanique tempéré de Bordeaux. Le Château Le Prévot est reconnu pour son engagement dans des méthodes de vinification respectant la qualité des terroirs et sa riche histoire ancrée dans la tradition viticole bordelaise, rehaussant ainsi la réputation de ses vins.

Pour mettre en valeur ce vin blanc vif et aromatique, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui se marient parfaitement avec sa fraîcheur et ses notes citronnées. Un fromage de chèvre crémeux ou un plat de poulet à la sauce citron peut également offrir une belle harmonie. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une quiche aux poireaux ou d'un plat de fromage du sud-ouest de la France comme le Brebis des Pyrénées.

Pour apprécier pleinement le Château Le Prévot 2018, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut révéler davantage ses arômes délicats. À la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes avant de goûter. En bouche, remarquez sa vivacité, sa minéralité subtile et sa persistance aromatique, qui en font un excellent compagnon pour des repas raffinés ou une dégustation en toute simplicité.