Vin Entre-deux-mers Grand Jean (château) - 2021

Avis Viniou

Le Château Grand Jean, situé dans l'appellation Entre-deux-Mers, offre un vin blanc 2021 qui incarne le meilleur de la région bordelaise. Ce vin est habituellement composé d'un mélange de cépages typiques de l'Entre-deux-Mers, tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, qui lui confèrent une belle fraîcheur et une palette aromatique riche. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré avec des influences maritimes qui assurent une maturation lente et équilibrée des raisins. Le terroir argilo-calcaire de la région apporte au vin une belle minéralité et une structure élégante. Le Château Grand Jean, fort de son histoire séculaire, a su préserver des techniques de vinification traditionnelles tout en intégrant des pratiques modernes pour cultiver sa réputation de producteur de vins de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc vif et aromatique, optez pour des poissons grillés, des crustacés ou des fruits de mer pour un mariage parfait. Une assiette d'huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc rehaussera ses notes citronnées et florales. Pour une touche régionale, un tourin blanchi, la traditionnelle soupe à l'ail de Bordeaux, s'harmonise également avec ce blanc rafraîchissant.

La dégustation de ce vin est optimale à une température de 8 à 10°C. Un carafage d'environ 15 à 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis appréciez ses arômes enchanteurs de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d'agrumes en portant le verre à votre nez. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur, rondeur et vivacité, et laissez-vous séduire par sa belle persistance aromatique.