Vin Entre-deux-mers Château de l'Aubrade - 2017

Avis Viniou

Le Château de l'Aubrade 2017 est un vin blanc de l'appellation Entre-deux-Mers, située dans la renommée région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages emblématiques de la région comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, offrant une belle complexité aromatique avec des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pêche. Le millésime 2017, caractérisé par un climat tempéré, a permis de produire des vins équilibrés avec une fraîcheur agréable. La région de l'Entre-deux-Mers est influencée par un climat océanique avec des sols variés allant du calcaire à l'argilo-silicieux, qui confèrent au vin son caractère distinct. Le Château de l'Aubrade a une riche histoire de production de vins de qualité, ce qui renforce sa réputation dans la région.

Pour accompagner ce vin, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui compléteront magnifiquement les arômes d'agrumes du vin. Une salade de chèvre frais ou un plateau de sushis se marieraient également bien, permettant aux saveurs subtiles du vin de s'exprimer. Pour une touche régionale, essayez-le avec une quiche lorraine, où sa vivacité équilibrera la richesse de la crème et du lard.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut aider à révéler ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide avant de plonger dans ses arômes délicats et exubérants. En bouche, savourez son équilibre entre acidité et fruit, une harmonie typique des grands vins d'Entre-deux-Mers.