Vin Entre-deux-mers Comte de Limarais - 2006

Avis Viniou

Le Comte de Limarais 2006, issu de l'appellation Entre-deux-Mers, est un vin blanc sec typique de la région bordelaise. Située entre la Garonne et la Dordogne, cette zone est réputée pour ses vins blancs légers et rafraîchissants. Bien que la fiche ne spécifie pas les cépages, les blancs d'Entre-deux-Mers sont souvent élaborés avec du Sauvignon Blanc, du Sémillon et de la Muscadelle. Le millésime 2006 offre une complexité subtile liée à une vinification soignée. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, favorisant une maturation lente et équilibrée. Le domaine Comte de Limarais, avec son histoire enracinée dans la tradition bordelaise, jouit d'une réputation de qualité et de finesse.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer ou une salade de chèvre chaud. Les notes citronnées et florales du vin s'accorderont à merveille avec des huîtres fraîches ou un filet de poisson grillé. Les plats régionaux tels que le poulet à la bordelaise peuvent également créer une harmonie gustative, mettant en valeur les arômes délicats du vin.

Pour apprécier pleinement ce Comte de Limarais 2006, servez-le entre 10 et 12°C, après un léger temps de carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, inspirez les notes fruitées et florales puis goûtez pour découvrir sa vivacité et sa finesse en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier la richesse et l'élégance subtile de ce vin bordelais.