Vin Entre-deux-mers Le Coup de Bar - 2023

Avis Viniou

Le Coup de Bar 2023 est un blanc sec issu de la région viticole renommée de l'Entre-deux-Mers, située dans le prestigieux vignoble bordelais. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation est souvent plantée de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, qui confèrent une belle fraîcheur et des arômes floraux et fruités à ses vins. Le millésime 2023, caractérisé par un climat idéal, promet un vin expressif et équilibré. L'Entre-deux-Mers, avec son terroir argilo-calcaire et son climat océanique tempéré, est connu pour produire des vins blancs vifs et aromatiques. Le domaine Le Coup de Bar, bien que jeune, gagne en réputation grâce à son engagement en faveur de méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour magnifier ce vin, envisagez un mariage avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui rehausseront ses notes vives et citronnées. Un plateau de fromages frais, comme un chèvre doux, saura également compléter à merveille ses arômes délicats. Les plats régionaux, tels que la tarte aux poireaux ou le poulet à l'estragon, s'accorderaient harmonieusement avec son profil aromatique.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est recommandé de le servir légèrement frais, idéalement entre 10 et 12 °C. Un bref carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, respirez ses fragrances florales et fruitées délicates, puis laissez sa texture vivifiante éveiller votre palais.