Vin Entre-deux-mers Château Saintemarie - Madlys - 2021

Avis Viniou

Le Château Saintemarie, avec sa Cuvée Madlys 2021, offre un vin blanc sec typique de l'appellation Entre-deux-Mers, au cœur de la région bordelaise. Ce vin se compose majoritairement de cépages Sauvignon Blanc et Sémillon, qui lui confèrent fraîcheur et vivacité, tout en offrant une belle palette aromatique de fruits exotiques et d'agrumes. Le millésime 2021 témoigne de conditions climatiques favorables avec une bonne maturité et un équilibre parfait. Entre-deux-Mers est célèbre pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, propices à la production de vins blancs aromatiques. Le Château Saintemarie, fondé au XVIIe siècle, jouit d'une réputation de qualité constante grâce à ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin blanc sec, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées ; leur salinité mettra en avant la fraîcheur du vin. Les fromages doux comme un chèvre frais ou un brie se marient parfaitement avec les arômes fruités et acidulés. Pour un plat régional, optez pour une quiche aux poireaux ou un poisson à la bordelaise, qui souligneront le caractère minéral et les notes citronnées de la Cuvée Madlys.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température située entre 8 et 10 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses arômes de fruits frais et agréables, puis appréciez en bouche son acidité équilibrée et sa finale élégante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier toutes ses subtilités.