Vin Entre-deux-mers Entre Deux Mers Cuvée Sainte Marie - 2024

Avis Viniou

Le vin Entre Deux Mers Cuvée Sainte Marie 2024 est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en particulier de l'appellation Entre-deux-Mers. Cette région est réputée pour ses vins blancs vifs et frais, souvent composés de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2024 promet des notes intenses de fruits exotiques et d'agrumes, rehaussées par une minéralité typique du terroir. L'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des sols argilo-calcaires et graveleux qui confèrent aux vins une élégance et une complexité particulière. Le domaine producteur, Château Sainte Marie, jouit d'une riche histoire et est reconnu pour son savoir-faire traditionnel alliant techniques modernes et respect des traditions bordelaises.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés aux herbes ou les plats de cuisine asiatique légère, comme des sushis ou des sashimis, se marient également parfaitement avec ses arômes vifs et sa fraîcheur. En accord régional, une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre frais de la région accompagneraient magnifiquement ce vin blanc.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et sa couleur limpide. Ensuite, humez le vin pour déceler ses bouquets fruités et floraux. Enfin, goûtez en savourant son équilibre entre fraîcheur et douceur, et laissez vos papilles être enchantées par sa finale persistante et vivifiante.