Vin Entre-deux-mers Maison Cheval Quancard - Clémence - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Clémence" 2020 de la Maison Cheval Quancard est un blanc sec produit dans la région renommée d'Entre-deux-Mers, au cœur de Bordeaux. Composé principalement de cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, ce vin incarne la fraîcheur et la complexité typiques de l'appellation. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, optimisant la maturité des raisins. Le terroir argilo-calcaire de la région contribue à sa minéralité caractéristique. Depuis sa création en 1844, la Maison Cheval Quancard perpétue une tradition viticole d'excellence, en s'appuyant sur des techniques de vinification modernes qui respectent l'intégrité du fruit.

Pour accompagner la "Cuvée Clémence", envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur amplifie les notes vives et fruitées du vin. Une salade de chèvre chaud, agrémentée de noix, complémente harmonieusement la rondeur et l'acidité du vin. Des plats régionaux, comme une tarte flambée aux poireaux, rehausseront aussi les arômes de ce vin blanc élégant.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 8-10°C pour conserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafe légèrement pendant 10 à 15 minutes afin d'exalter ses parfums. En observant le vin, vous remarquerez sa robe pâle et brillante. Au nez, attendez-vous à des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une touche de minéralité. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre entre fruité et minéralité.