Vin Entre-deux-mers Château Haut Pougnan - 2015

Avis Viniou

Le Château Haut Pougnan 2015, un vin blanc sec de l’appellation Entre-deux-Mers, incarne parfaitement le caractère de cette région bordelaise renommée. Principalement composé de cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, ce vin exprime des arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une excellente maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires de l'Entre-deux-Mers apportent une minéralité distinctive au vin. Le domaine, fort d’une longue tradition, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, contribuant à sa réputation de producteur de vins de qualité.

Pour accompagner ce blanc sec, envisagez un plateau d’huîtres fraîches, une salade de chèvre chaud aux noix, ou encore un filet de bar grillé rehaussé d’un filet de jus de citron. Les saveurs délicates de ces plats mettront en exergue la fraîcheur et les nuances fruitées du vin. Pour un accord régional, une entrecôte à la Bordelaise ou une lamproie à la bordelaise seraient d'excellents choix, apportant une touche locale à votre expérience gustative.

Pour déguster ce vin dans des conditions idéales, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger d'une demi-heure suffira à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante pour apprécier sa clarté, puis humez pour apprécier les arômes de fruits et de fleurs. Enfin, goûtez avec attention pour déceler l'équilibre entre l’acidité vivifiante et la rondeur en bouche, profitant de chaque nuance offerte par ce beau vin bordelais.