Vin Entre-deux-mers Château Roquevieille - 2024

Avis Viniou

Le Château Roquevieille, situé dans l'appellation Entre-deux-Mers, produit un vin blanc sec de la région de Bordeaux, connu pour sa vivacité et sa fraîcheur. Ce vin, millésime 2024, met en avant des cépages typiques tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, qui s'épanouissent sur les sols argilo-calcaires et graveleux de la région. Vinifié avec soin pour préserver l'acidité naturelle et les arômes de fruits blancs et d'agrumes, il reflète la tradition et l'expertise du terroir bordelais. La région d'Entre-deux-Mers, avec son climat océanique tempéré et ses brises rafraîchissantes, est reconnue pour produire des vins blancs équilibrés et aromatiques. Le Château Roquevieille, emprunt d'une riche histoire, maintient sa réputation grâce à des techniques modernes respectueuses de l’environnement.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en lumière ses notes d'agrumes et sa minéralité. Des plats à base de volailles, comme un poulet à la crème citronnée ou des spécialités régionales telles que le pâté de foie gras d'Aquitaine, s'harmonisent parfaitement avec sa fraîcheur et sa structure légère.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Il est préférable de ne pas le carafer pour préserver ses arômes délicats et immédiats. Commencez par apprécier sa robe brillante, puis humez ses arômes de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur et les nuances fruitées se révèleront pleinement, offrant une expérience gustative vivifiante et équilibrée.