Avis Viniou
Le Château Hortense 2023, issu de l'appellation Entre-deux-Mers, est un vin blanc de Bordeaux élégant et expressif. Bien que le cépage soit non spécifié, les vins de cette région sont souvent composés de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur, typique de cette région aux conditions climatiques tempérées, avec une influence océanique qui tempère les étés. Le terroir argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers participe également à la finesse aromatique du vin. Le Château Hortense est réputé pour sa vinification soigneusement orchestrée qui met en valeur l'expression pure des cépages et le caractère minéral du terroir. Cette région, entre Dordogne et Garonne, se distingue par son histoire riche en viticulture et sa réputation de terre de vins blancs vifs et rafraîchissants.
Concernant les accords mets-vins, ce vin blanc sera parfait pour accompagner des fruits de mer frais, tel qu'un plateau d'huîtres ou des crevettes grillées. Pour une expérience plus régionale, essayez-le avec des moules marinières ou un fromage de chèvre affiné. Ses arômes vifs et sa minéralité complèteront merveilleusement ces plats en ajoutant une touche de fraîcheur et d'élégance. Le mariage avec une salade de chèvre chaud garnie de noix et de miel accentuera également son caractère fruité et croquant.
Pour apprécier pleinement le Château Hortense 2023, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis portez le verre au nez pour découvrir des arômes d'agrumes, de fruits blancs et une subtile note florale. En bouche, savourez la vivacité du vin et sa texture soyeuse, en notant la longueur de sa finale minérale. Un moment de pure délectation qui saura ravir les amateurs de vins blancs de caractère.
