Vin Entre-deux-mers Château Bonnet - 2019

Avis Viniou

Le Château Bonnet 2019, un vin blanc sec, provient de l'emblématique région de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, France. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes fruités, typiques des cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, souvent cultivés dans cette appellation. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, apportant une belle maturité aux raisins. La région Entre-deux-Mers est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité rafraîchissante. Château Bonnet, fondé au XVIIIe siècle, jouit d'une réputation de qualité, grâce à des pratiques viticoles respectueuses alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des moules marinées, qui accentueront ses notes salines. Un fromage de chèvre frais ou des plats légers à base de volaille, tels qu'un poulet grillé aux herbes, mettraient également en lumière sa fraîcheur. Les spécialités bordelaises, comme les asperges de Blaye, seraient parfaites pour un mariage régional harmonieux.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver ses arômes délicats. Un bref carafage de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir ses parfums. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets cristallins, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-le pour apprécier sa vivacité, son équilibre et sa finale longue et fruitée.