Avis Viniou
Le Château Saintemarie Cuvée Vieilles Vignes 2018 est un vin blanc demi-sec provenant de l'appellation Entre-deux-Mers, située dans la prestigieuse région bordelaise. Ce vin, empreint de l'élégance typique des vins de Bordeaux, est élaboré principalement à partir des cépages Sémillon et Sauvignon Blanc issus de vignes anciennes, conférant une complexité et une richesse aromatique remarquables. Le terroir argilo-calcaire et le climat océanique tempéré de la région favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine Château Saintemarie, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, s'attache à produire des vins qui sont le reflet authentique de leur terroir et de leur histoire.
Pour sublimer les arômes délicats et fruités de ce vin, optez pour des accords avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce légère. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, se marieront également parfaitement. Pour un accord régional, essayez ce vin avec des huîtres de l'Arcachon ou une poule au pot, qui mettront en valeur ses notes florales et sa légèreté en bouche.
Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique. Un carafage léger d'une trentaine de minutes suffira à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur brillante et dorée, puis humez les arômes subtils de fruits exotiques et de notes florales. En bouche, savourez l'équilibre entre sa minéralité et sa douceur, en laissant une finale persistante et élégante.
