Vin Entre-deux-mers Château Bonnet - Sauvignon Blanc Sémillon - 2022

Avis Viniou

Le Château Bonnet 2022, issu de la région de Bordeaux et plus spécifiquement de l'appellation Entre-deux-Mers, est un vin blanc sec qui exprime à merveille le mariage des cépages Sauvignon Blanc et Sémillon. Ce millésime capture la fraîcheur et la vivacité du Sauvignon Blanc, adoucie par la richesse du Sémillon. Cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques de la région, ce vin bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Le terroir unique d’Entre-deux-Mers, situé entre la Dordogne et la Garonne, apporte une dimension minérale et une belle tension au vin. Le Château Bonnet, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour la précision et l'élégance de ses vins blancs qui reflètent la typicité de l'Entre-deux-Mers.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui rehausseront sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, se marieront parfaitement, tout comme un ceviche de poisson. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le Rocamadour, offriront aussi une belle symphonie de saveurs. Pour une touche locale, un cabillaud à la bordelaise serait un accord harmonieux, mettant en exergue le terroir aquitain.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température autour de 10-12°C, idéale pour révéler ses arômes délicats. Un léger passage en carafe peut aider à libérer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et lumineuse du vin, avant de découvrir un bouquet séduisant de notes fruitées et florales. À la dégustation, laissez le vin caresser votre palais, notant sa vivacité et sa persistance en bouche, signatures d'un Entre-deux-Mers bien exécuté.