Vin Entre-deux-mers Château Roquefort - Grand Blanc - 2020

Avis Viniou

Le Château Roquefort Cuvée Grand Blanc 2020 est un vin blanc sec de l'appellation Entre-deux-Mers, au cœur de Bordeaux en France. Cette région est renommée pour ses vins blancs frais et vivifiants, principalement issus de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, mêlant chaleur et pluies à des moments opportuns, enrichissant ainsi les raisins d'arômes intenses. Le terroir de graviers et de sable, typique de l'Entre-deux-Mers, confère à ce vin des notes minérales élégantes. Le Château Roquefort, avec son histoire remontant au Moyen Âge, est reconnu pour son savoir-faire et sa quête d'excellence, produisant des vins qui reflètent avec grande finesse le caractère de leur terroir.

Pour sublimer le Château Roquefort Cuvée Grand Blanc, associez-le à des fruits de mer comme des huîtres ou un ceviche de poisson blanc, qui feront ressortir sa fraîcheur et ses notes citronnées. Ce vin accompagne également à merveille des plats de la cuisine asiatique, telle qu’un curry de crevettes au lait de coco, où sa vivacité équilibre les épices. En restant dans la tradition régionale, dégustez-le avec une entrecôte à la bordelaise, où ses arômes de fruits à chair blanche et sa minéralité seront magnifiés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale entre 8 et 10°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe lumineuse, puis humez les effluves floraux et fruités qui s'en dégagent. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale minérale. Cette expérience sensorielle complétera merveilleusement vos repas estivaux et vos moments de partage.