Vins Entre-deux-mers Château Cazalis - 2023

Avis Viniou

Le Château Cazalis 2023, un blanc sec de l'appellation Entre-deux-Mers, est une belle expression de la région viticole bordelaise. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, les vins blancs de cette zone sont souvent issus de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle. Le millésime 2023, fraîchement embouteillé, promet fraîcheur et vivacité, typiques du terroir local. Entre-deux-Mers, nichée entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d’un climat idéal pour la culture de la vigne avec des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une belle minéralité. Le Château Cazalis, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour sa capacité à produire des vins équilibrés et élégants qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer ce Château Cazalis blanc sec, privilégiez des accords avec des fruits de mer comme des huîtres, des crevettes grillées ou des moules marinières. Ce vin accompagnera également parfaitement des plats à base de volaille, tels qu'un poulet à l'estragon ou une blanquette de veau. Pour une option plus régionale, pensez à un cannelé de Bordeaux, dont la douceur et la texture s'équilibreront harmonieusement avec la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses nuances. Commencez par observer sa robe limpide et lumineuse, puis laissez-vous séduire par son bouquet expressif. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité et sa finale délicieusement persistante qui invite à un nouveau verre.