Vins Entre-deux-mers Château Lalande De Taleyran - 2022

Avis Viniou

Le Château Lalande De Taleyran 2022, un Entre-deux-Mers blanc sec, provient d'une des régions les plus réputées de Bordeaux, célèbre pour ses vins blancs frais et vivifiants. Ce vin illustre parfaitement le terroir de l'Entre-deux-Mers, grâce à ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré. Bien que le cépage ne soit pas précisé, l'appellation est généralement dominée par le Sauvignon Blanc, souvent accompagné de Sémillon et Muscadelle, contribuant à une belle acidité et des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Ce domaine, bien qu'ayant une longue tradition vinicole, met l'accent sur des techniques modernes de vinification pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats aux saveurs délicates. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques feront ressortir ses notes minérales et sa vivacité. Une salade de chèvre chaud ou un poisson grillé accompagné d'une sauce au citron et aux herbes sont également des associations idéales. Les plats régionaux tels qu’une quiche aux épinards et fromage de brebis, typique de la région bordelaise, s'accorderont également parfaitement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Château Lalande De Taleyran, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce millésime jeune, mais vous pourriez le laisser respirer quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle aux reflets verts, sentez ses arômes délicats et frais d'agrumes puis savourez sa fraîcheur en bouche, avec une acidité bien équilibrée et une finale élégante.