Vins Entre-deux-mers Fleur De Ninon - 2024

Avis Viniou

Le Fleur De Ninon 2024 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Entre-deux-Mers, nichée dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le détail du cépage ne soit pas renseigné, il est courant que les vins de cette appellation soient élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, offrant un profil aromatique complexe et frais. Le millésime 2024 promet d'être intéressant grâce à un climat tempéré par l'influence de la Garonne et de la Dordogne, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, contribue à donner au vin une élégance minérale distinctive. Le Château Fleur De Ninon possède une histoire riche et est réputé pour sa rigueur dans les méthodes de vinification, respectant un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des techniques innovantes.

Ce vin blanc sec de l'Entre-deux-Mers s'accorde particulièrement bien avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules à la marinière. Ses arômes vifs et sa minéralité en font un parfait compagnon pour des plats de la cuisine méditerranéenne comme une salade niçoise ou un poisson grillé au fenouil. Pour une option plus régionale, accompagnez-le de fromage de chèvre frais, un accord classique qui enchantera vos papilles.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez le Fleur De Ninon 2024 bien frais, idéalement entre 10 et 12 °C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce vin jeune, mais il est conseillé de le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez les notes délicates et fraîches de fruits et de fleurs avant de le goûter. Laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, et par sa finale persistante et élégante.