Vin Entre-deux-mers Château Haut-Meyreau - 2022

Avis Viniou

Le Château Haut-Meyreau produit un vin blanc dans l'appellation Entre-deux-Mers, située entre la Dordogne et la Garonne dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime 2022 reflète la fraîcheur et l'élégance typiques des vins blancs de cette région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, l'Entre-deux-Mers est généralement composé de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Le terroir argilo-calcaire, accompagné de techniques de vinification modernes, confère au vin une vivacité et une complexité aromatique remarquables. Le climat océanique modéré offre une influence bénéfique, favorisant une maturation lente et uniforme des raisins. Le Château Haut-Meyreau jouit d'une riche histoire et est reconnu pour sa production constante de vins équilibrés, symboles du savoir-faire bordelais.

Pour sublimer ce vin blanc, proposez-le avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes délicates. Les poissons grillés ou en sauce légère, comme un bar au beurre blanc, s'accorderont également à merveille. Une assiette de fromages de chèvre affinés, typiques des environs, créera une alliance régionale authentique, exaltant les saveurs de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Avant de le goûter, observez sa robe limpide, ses reflets dorés caractérisent souvent les blancs de l'Entre-deux-Mers. Portez ensuite le verre au nez pour apprécier ses arômes floraux et fruités. Enfin, prenez une gorgée, et laissez le vin glisser sur votre palais, en percevant son équilibre entre acidité et complexité aromatique.