Vin Entre-deux-mers Domaine la pointe - Pied dans le sable - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Pointe, niché en Entre-deux-Mers, produit la Cuvée Pied dans le sable 2023, un vin blanc issu de l'appellation prestigieuse de la région Bordeaux. La particularité de ce vin réside dans son assemblage, bien que le cépage exact ne soit pas précisé, on peut imaginer un mélange traditionnel de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Ce millésime 2023 capte parfaitement l'esprit frais et vibrant du terroir argilo-calcaire, rehaussé par des techniques de vinification soignées qui respectent l'équilibre et la vivacité du vin. Entre-deux-Mers, avec son climat océanique tempéré et ses influences géologiques uniques, offre un environnement propice à des vins élégants et fruités. Le Domaine La Pointe, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole de Bordeaux, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un fromage de chèvre frais ou une salade niçoise se marieront également très bien, accentuant le caractère vif et fruité de la cuvée. N'oublions pas les classiques de la région, comme le filet de bar au beurre blanc, qui créeront une harmonie parfaite avec ce blanc de Bordeaux.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Pied dans le sable, servez-la à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide aux reflets dorés. Ensuite, portez le verre au nez pour révéler ses arômes floraux et fruités subtils. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur, gage de son terroir exceptionnel. Profitez de chaque gorgée en savourant sa finale persistante et rafraîchissante.