Avis Viniou
Le Château Gros Chêne, situé au cœur de l'appellation Entre-deux-Mers dans la région de Bordeaux, nous présente ici son millésime 2022, un vin blanc sans assemblage précisé. Les vins d'Entre-deux-Mers sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, aboutissant à des vins frais et aromatiques. Le terroir de l'Entre-deux-Mers est réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, offrant aux vignes une belle maturité et une acidité équilibrée. La région bénéficie d'une riche culture viticole, influencée par l'histoire et le savoir-faire locaux, et Château Gros Chêne ne fait pas exception avec sa réputation de produire des vins de qualité constante.
Pour accompagner ce vin blanc 2022, privilégiez des plats légers et aromatiques. Des fruits de mer comme les huîtres ou les moules se marieront parfaitement avec sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Un carpaccio de poisson blanc, une volaille grillée ou des fromages de chèvre apporteront également une harmonie délicieuse. Pour une touche régionale, essayez-le avec un poulet rôti à l'estragon ou une quiche aux poireaux.
La température idéale pour servir ce vin se situe entre 8 et 10°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et pâle typique d'un vin blanc jeune. Ensuite, savourez ses arômes au nez, qui pourraient révéler des touches florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et sa finale équilibrée. Laissez-le quelques instants s'aérer dans le verre pour mieux développer sa complexité aromatique.
