Avis Viniou
La Cuvée Hortense 2022 est un vin blanc issu de l'appellation Entre-deux-Mers, au cœur de la région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est courant que les Entre-deux-Mers soient composés de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle. Le millésime 2022, généralement généreux en climat, laisse présager une belle maturité et richesse aromatique. Cette région bénéficie d'un climat océanique avec des sols calcaires et argileux, offrant des vins frais et vifs. Le domaine producteur de ce vin, bien que discret, contribue à la réputation d'Entre-deux-Mers avec sa tradition d'élaboration de vins élégants et équilibrés.
Pour mettre en valeur les arômes fruités et floraux de cette Cuvée Hortense, on peut envisager une association avec des fruits de mer, des huîtres fraîches ou des poissons grillés. Les salades composées à base de fromage de chèvre ou de brebis local trouveront aussi un écho favorable dans ce vin. Les plats régionaux, comme le poulet à la bordelaise ou une tarte aux légumes du sud, créeront une harmonie avec les caractéristiques vives et fraîches du vin.
Concernant la dégustation, servez la Cuvée Hortense à une température comprise entre 8 et 10 °C pour exprimer tout son potentiel. Avant de goûter, observez sa robe aux éclats de jaune pâle. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits à chair blanche et de notes florales délicates. En bouche, savourez la fraîcheur et l'élégance de ce vin, appréciant son équilibre et sa longueur.
