Vin Entre-deux-mers Château haut Meyreau - Sensation - 2023

Avis Viniou

Le Château Haut Meyreau, situé dans l'appellation Entre-deux-Mers, propose sa Cuvée Sensation 2023, un vin blanc de la région de Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typique, souvent composé de Sémillon, Sauvignon Blanc et parfois Muscadelle, qui lui confère fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2023 bénéficie d'un climat favorable avec des précipitations équilibrées, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir d'Entre-deux-Mers, avec ses sols argilo-calcaires, favorise la fraîcheur et la minéralité. Historiquement, le Château Haut Meyreau est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles durables, ce qui renforcera sans doute l'élégance et la finesse de ce vin.

Pour savourer pleinement cette Cuvée Sensation, envisagez des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées. Son acidité rafraîchissante et ses nuances citronnées s'accommodent parfaitement avec des poissons en sauce blanche, telle qu'une sole meunière. Vous pouvez également explorer des plats régionaux comme le canelé au chèvre, qui se marie étonnamment bien avec la rondeur et la persistance en bouche de ce vin blanc.

Pour profiter au mieux de ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 8 à 10 °C. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide aux reflets dorés. Ensuite, humez le bouquet pour apprécier ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez en vous concentrant sur sa vivacité et ses tons élégants de fruits à chair blanche. Laissez ensuite la minéralité du terroir révéler toute la finesse de cette cuvée.