Avis Viniou
La Cuvée Hortense est un vin blanc non millésimé provenant de la région viticole réputée d'Entre-deux-Mers à Bordeaux, en France. Bien que les détails sur le cépage ne soient pas fournis, les vins blancs de cette région sont généralement composés de Sauvignon Blanc, Sémillon et Muscadelle, offrant des profils aromatiques frais et fruités avec des nuances herbacées et florales. L'Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat océanique tempéré par la Garonne et la Dordogne, avec des sols argilo-calcaires favorisant la vivacité et la fraîcheur des vins blancs. Le domaine responsable, probablement riche en histoire et tradition bordelaise, mise sur des méthodes de vinification classiques pour exprimer la typicité du terroir.
Pour sublimer la Cuvée Hortense, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui se marient bien avec sa fraîcheur. Les plats à base de poissons grillés ou pochés, ainsi que les salades ou fromages de chèvre frais, peuvent également révéler ses arômes fruités. Pour un accord régional, essayez une entrecôte à la bordelaise aux échalotes, qui complétera la minéralité du vin.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Le carafage n'est pas nécessaire pour un vin blanc non millésimé, mais versez-le quelques minutes avant de le servir pour qu'il s'ouvre doucement. Commencez par observer sa robe cristalline, puis laissez-vous charmer par un nez aux arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur, avant de laisser la dégustation se terminer sur une note persistance vivifiante.
