Vin Entre-deux-mers Château Roquefort - Les Rives - 2017

Avis Viniou

Le Château Roquefort, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux, nous offre ici une cuvée blanche élégante, la "Cuvée Les Rives" 2017, issue de l'appellation Entre-deux-Mers. Ce vin est principalement composé de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle, apportant fraîcheur et complexité. Le millésime 2017, marqué par une excellente maturité, confère à ce vin des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le terroir d'Entre-deux-Mers, avec son climat tempéré et ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins blancs vifs et aromatiques. Le Château Roquefort est réputé pour allier techniques traditionnelles et modernes, garantissant une qualité constante.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un plateau de coquillages. Une salade de chèvre chaud ou un poisson grillé à l'aneth mettra également en valeur ses arômes citronnés et sa minéralité. Traditionnellement, il se marie bien avec des mets régionaux comme le poulet à la bordelaise.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez-en les arômes subtils de fruits et de fleurs. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et appréciez pleinement ses nuances harmonieuses.