Vin Entre-deux-mers Château Darzac - 2016

Avis Viniou

Ce vin blanc de 2016 provient de l'appellation Entre-deux-Mers, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins. Le terroir est principalement constitué de sols argilo-calcaires, influençant la fraîcheur et la minéralité du vin. Château Darzac, avec son héritage historique, est respecté pour son approche méticuleuse de la vinification, favorisant souvent des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Entre-deux-Mers bénéficie d'un climat maritime tempéré, idéal pour les vins blancs frais et aromatiques.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre, tels que le Crottin de Chavignol, se marieraient également à merveille avec sa vive acidité. Sur le plan régional, un pâté de crabe bordelais serait un excellent choix pour compléter les saveurs délicates du vin.

Pour dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'une demi-heure peut permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, respirez profondément ses arômes floraux et citronnés, puis savourez sa bouche fraîche et équilibrée, avec une finale harmonieuse.