Avis Viniou
Le Chateau Gros Chêne, situé au cœur de l'Entre-deux-Mers à Bordeaux, nous présente ici un vin blanc de 2016 qui reflète le caractère de son terroir. Ce vin, bien que le cépage ne soit pas précisé, est probablement dominé par des variétés typiques comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou la Muscadelle. Le millésime 2016 a été une année renommée dans la région pour sa météo clémente, offrant un parfait équilibre entre arômes fruités et fraîcheur. L'Entre-deux-Mers jouit d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires qui influencent fortement le style vif et minéral des vins blancs produits ici. Le Chateau Gros Chêne a su, au fil des ans, se faire une réputation pour sa capacité à produire des vins expressifs et équilibrés.
Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes vifs et sa structure fraîche. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou un plateau de fruits de mer, se marieront parfaitement avec sa minéralité. Une tarte à la tomate avec des herbes fraîches ou un chèvre frais de la région fourniront également des accords harmonieux. Les plats régionaux comme les moules marinières ou une simple salade landaise offriront un mariage délicieux avec ce vin, accentuant ses notes rafraîchissantes et sa légèreté en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le servir sans carafage pour préserver ses arômes délicats et sa fraîcheur directe. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pâle et légèrement dorée. Au nez, vous devriez percevoir des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale persistante. Profitez pleinement de ce vin en savourant chaque étape avec attention et appréciation.
