Vins Entre-deux-mers Vignobles Roche Teycheney - Grande Sélection - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grande Sélection" de 2023, produit par Vignobles Roche Teycheney, est un vin blanc issu de l'Appellation Entre-deux-Mers, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Connu pour ses assemblages harmonieux de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, ce vin capture parfaitement le caractère vibrant et frais de son terroir. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, conférant aux vins un équilibre entre acidité vivifiante et arômes floraux. Vignobles Roche Teycheney est réputé pour ses méthodes de vinification délicates, respectueuses de la tradition, produisant des vins d'une pureté remarquable. Avec une histoire ancrée dans le savoir-faire bordelais, ce domaine se distingue par son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce vin blanc frais et aromatique, on recommande des fruits de mer comme des huîtres ou des crabes, rehaussant la minéralité du vin. Un risotto aux asperges ou une salade de chèvre chaud mettraient en valeur ses arômes de fruits et de fleurs. En hommage à la région, associez-le à une lamproie à la bordelaise, pour une expérience gastronomique authentique qui évoque les saveurs locales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 8 à 10°C. Un léger temps de carafage de 20 minutes permettra d'exhaler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante et ses reflets verdâtres. Humez ses parfums de fleurs blanches et d'agrumes, avant de le goûter pour apprécier sa vivacité et sa finesse en bouche. Ce vin promet un moment de plaisir élégant et raffiné.