Vin Entre-deux-mers Haut-Philippon

Avis Viniou

Le Haut-Philippon Entre-deux-Mers est un vin blanc provenant de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'Entre-deux-Mers, connue pour ses vins blancs frais et aromatiques. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, les vins non millésimés peuvent offrir une continuité gustative grâce à l'art subtil de l'assemblage par le vigneron. L'Entre-deux-Mers est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique, favorisant la production de vins vifs avec une belle acidité. Le Château Haut-Philippon, bien ancré dans son terroir, transmet cette tradition en produisant des vins qui mettent en valeur le style accessible et rafraîchissant caractéristique de l'appellation.

En matière d'accords mets-vins, ce blanc sec et vif serait idéal avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Sa fraîcheur et ses arômes délicats accompagnent parfaitement une salade estivale garnie de fromage de chèvre ou de feta. Pour une touche régionale, essayez-le avec un plateau de fruits de mer à la bordelaise, rehaussant chaque saveur maritime.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer une dizaine de minutes dans le verre pour profiter pleinement de ses arômes. Observez une robe claire et brillante, humez les notes florales et d'agrumes, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et saveurs fruitées. Ce parcours sensoriel vous assurera une expérience des plus agréables.