Vin Entre-deux-mers Villemur de Maleyre - 2016

Avis Viniou

Le Château Villemur de Maleyre 2016, un vin blanc de l'appellation Entre-deux-Mers, incarne l'élégance des vins bordelais blancs, souvent élaborés à partir des cépages Sauvignon Blanc, Sémillon et parfois Muscadelle. Ce millésime révèle une belle fraîcheur et une complexité aromatique typiques des vins de cette région. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, situé entre la Garonne et la Dordogne, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une acidité équilibrée et des saveurs fruitées. Le domaine Villemur de Maleyre, bien qu'historique, s'engage dans des pratiques viticoles modernes qui renforcent la qualité de ses vins, contribuant ainsi à la réputation croissante de cette sous-région.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des gambas grillées, qui complètent merveilleusement sa vivacité et ses notes agrumes. Des plats comme une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre frais souligneront encore plus ses arômes délicats. En choisissant des mets régionaux, comme une salade landaise légère, vous célébrerez l'harmonie gastronomique de la région.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour conserver sa fraîcheur et sa vivacité. Un léger carafage de 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe brillante, puis sentez les arômes floraux et fruités avant de goûter pour découvrir un équilibre parfait entre l'acidité et les saveurs fruitées. Profitez de chaque gorgée, en savourant la finale agréable et persistante.