Vin Graves Château Baccus - Cuvée Elsa - 2020

Avis Viniou

Le Château Baccus 2020, issu de la région prestigieuse des Graves à Bordeaux, est un vin blanc portant la signature de la cuvée Elsa. Élaboré dans le respect du terroir remarquable de Graves, réputé pour ses sols graveleux mêlés d'argile et de sable fin, ce vin se caractérise par une belle fraîcheur et une élégance florale. La complexité de cette cuvée est également redevable au climat océanique tempéré de la région, alliant douceur et régularité des températures. Le Château Baccus, bien établi dans cette région viticole avec son histoire riche et une réputation de qualité, recourt souvent à des techniques de vinification traditionnelles rehaussées par des innovations modernes pour exprimer le caractère unique de ses vins.

Pour accompagner ce vin blanc de Graves, nous vous recommandons des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la finesse s'accordera subtilement avec sa fraîcheur et ses arômes floraux. Un plateau de fromages affinés comme un Crottin de Chavignol ou un Comté jeune pourrait également révéler les notes subtiles du vin. Et pour une expérience régionale authentique, pensez à le servir avec des mets bordelais tels que le poisson grillé ou la soupe de poisson.

Lors de la dégustation du Château Baccus 2020, veillez à le servir à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante et dorée, puis humez les arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez la minéralité et la vivacité de ce vin, dont la finale légèrement boisée témoigne d'un élevage bien maîtrisé.