Vin Graves Montgravier - Le M du Château Montgravier - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Le M du Château Montgravier 2019 est un vin rouge élégant de l'appellation Graves, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Ce vin reflète bien le caractère typique des Graves, avec un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, qui exprime une structure tannique bien équilibrée. Le millésime 2019, bénéficiant d'un climat soigneusement équilibré entre chaleur et humidité, a permis d'obtenir des raisins d'une maturité optimale. Le terroir de Graves, reconnaissable par ses sols graveleux, confère au vin une minéralité raffinée et une profondeur aromatique. Le Château Montgravier, avec son riche héritage, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles de vinification, intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque récolte.

Pour des accords mets-vins parfaits avec ce Graves, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique et ses tannins soyeux. Un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes de Provence s'harmoniseront bien avec les arômes de fruits noirs et d'épices de ce vin. Des plats régionaux tels qu'une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard trouveraient également une belle résonance avec la richesse de ce vin. Ces combinaisons gustatives garantissent une véritable expérience culinaire, accentuant la profondeur et l'élégance du vin.

Pour profiter pleinement de ce Graves 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer harmonieusement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis aux reflets grenats. Au nez, appréciez les parfums de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une subtile note boisée. En bouche, goûtez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante. Cette approche permettra d'apprécier pleinement la richesse et la sophistication de la Cuvée Le M du Château Montgravier.