Avis Viniou
Le Château Rahoul 2019, un vin blanc issu de la région prestigieuse de Graves à Bordeaux, est reconnu pour son assemblage typique de cépages Sémillon et Sauvignon Blanc, bien que l'assemblage précis ne soit pas cité. Ce millésime 2019 bénéficie d'un terroir unique mêlant sols graveleux et climat océanique tempéré, favorisant l'expression d'arômes floraux et d'une belle acidité. Les Graves, réputées pour leur diversité géologique, apportent une structure élégante aux vins. Le Château Rahoul, avec une riche histoire viticole et une approche méticuleuse de la vinification, a su conserver une excellente réputation en produisant des vins raffinés et bien équilibrés.
Pour déguster ce vin, optez pour des mets qui sublimeront sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, s'accorderont judicieusement. En outre, un fromage de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, fera ressortir son élégance et sa finesse. Des spécialités régionales comme le bar grillé aux herbes ou une sole meunière accentueront par ailleurs ses notes minérales.
Lorsque vous dégustez ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa vivacité. Il est suggéré de le carafes 15 à 30 minutes avant de le servir, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant de le goûter, observez sa robe lumineuse, humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs, puis savourez ses saveurs en bouche, en notant son équilibre entre acidité et gras, qui sont caractéristiques des grands blancs de Graves.
