Vins Graves Chateau Ferrande - 2020

Avis Viniou

Château Ferrande 2020 est un vin rouge de l'appellation Graves, dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Typiquement composé d'un assemblage de cépages bordelais classiques comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, ce vin offre un équilibre entre structure et fruits mûrs. Le millésime 2020 se distingue par une bonne concentration en raison de conditions climatiques favorables, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui ont permis une excellente maturation des raisins. Le terroir graveleux de Graves, caractérisé par des galets et un sous-sol argilo-calcaire, confère à ce vin une minéralité et une complexité unique. Le Château Ferrande, avec sa longue tradition viticole et son engagement envers des techniques de vinification précises, jouit d'une excellente réputation pour la production de vins de qualité.

Pour sublimer ce Graves, envisagez des accords avec des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard ou un agneau rôti. Les saveurs riches et structurées du vin se marient également parfaitement avec des fromages affinés comme le comté ou le salers. Pour une touche locale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise, un plat traditionnel de la région.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur pourpre intense, sentez les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes fumées caractéristiques. En bouche, appréciez sa structure tannique élégante et sa longue finale. Ce vin promet un plaisir gustatif aussi raffiné que révélateur de son terroir.