Vin Graves Château Fernon - L'intégrale - 2018

Avis Viniou

Le Château Fernon 2018, un vin rouge provenant de l'appellation Graves à Bordeaux, représente un exemple captivant du savoir-faire viticole de cette région. Son assemblage, dénommé "Cuvée L'intégrale", offre une harmonie entre les cépages traditionnels de Bordeaux. Le millésime 2018 est réputé pour son équilibre et sa belle structure, grâce à un climat favorable avec des étés chauds et une récolte épargnée par la pluie. Les Graves, connues pour leurs sols graveleux, apportent une minéralité distinctive et une finesse aromatique. Le Château Fernon jouit d'une réputation solide dans la région, s'appuyant sur une longue histoire de traditions viticoles et d'innovations dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner le Château Fernon 2018, envisagez des plats tels qu'une entrecôte grillée avec une sauce bordelaise, qui mettront en valeur la structure tannique et les arômes de fruits rouges du vin. Les plats du pays basque, comme le poulet basquaise, se marient également bien grâce à leurs saveurs épicées qui accentuent la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Fernon à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rouge profonde avant de savourer son bouquet riche et complexe, puis goûtez en laissant le vin tapisser le palais, révélant une finale longue et élégante.