Avis Viniou
Le Château Ferrande 2017 est un vin blanc remarquable de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux en France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les blancs de cette région sont généralement élaborés à partir de Sémillon et de Sauvignon Blanc. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, produisant des vins élégants et bien équilibrés avec une belle acidité. Le terroir de Graves est réputé pour son sol graveleux et sablo-argileux, connu pour offrir aux vins une minéralité distinctive. Le Château Ferrande, avec son histoire enracinée dans la tradition bordelaise, est reconnu pour sa production de vins respectant les techniques de vinification traditionnelles.
Pour accompagner ce Château Ferrande Blanc 2017, nous vous recommandons des fruits de mer et des poissons grillés, tels que des huîtres ou un filet de bar. Les notes vives et minérales du vin équilibreront parfaitement la richesse des plats de cream sauce comme une volaille à la crème. Les fromages de chèvre frais de la région sans trop de vigueur s'accorderaient également de manière harmonieuse, mettant en valeur les arômes de citron, de pêche et de fleurs blanches typiques de ces vins.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer dans un verre plutôt que de le carafer, afin de ne pas altérer sa fraîcheur et son bouquet délicat. Commencez par observer sa couleur brillante et limpide, puis humez-en les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture équilibrée et sa finale longue. Ce vin est une véritable invitation à la découverte sensorielle des Graves.
