Avis Viniou
Le Château Prieuré-Les-Tours, niché au cœur de la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation Graves, produit ce vin rouge de l'année 2018. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est fort probable que ce vin soit issu d'un assemblage typique des Graves, comprenant Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois un peu de Cabernet Franc. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité exceptionnelle en raison d'un été chaud et ensoleillé, offrant des vins structurés et concentrés. Les sols graveleux de la région, combinés à des techniques de vinification soignées, confèrent au vin une belle minéralité et une élégance raffinée. La région des Graves est renommée pour ses terroirs diversifiés et son climat océanique tempéré, qui favorisent la production de vins équilibrés et profonds. Le Château Prieuré-Les-Tours bénéficie d'une riche histoire et est reconnu pour sa passion et son expertise dans l'élaboration de vins de caractère, respectant l'héritage et la tradition viticole bordelaise.
Pour sublimer ce Graves rouge, optez pour des accords mets-vins mettant en avant les saveurs intenses du vin. Des plats à base de viande rouge comme un magret de canard grillé ou un filet mignon en croûte de poivre pourraient faire ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Les fromages affinés tels que le Comté ou bien les plats régionaux comme une entrecôte bordelaise s'harmonisent également à merveille, créant une expérience gustative riche et équilibrée.
Lors de la dégustation de ce 2018, servez-le idéalement à une température avoisinant les 16-18°C pour apprécier au mieux ses arômes et sa structure. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin d'aérer le vin et de permettre à ses saveurs de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe intense et profonde, puis humez le vin pour en percevoir les nuances de fruits rouges, d'épices et de minéralité. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux, sa texture ronde et ses tanins soyeux.
