Vin Graves Clémentin de Pape Clément - 2018

Avis Viniou

Le Clémentin de Pape Clément 2018 est un vin blanc de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Issu principalement de cépages tels que le Sémillon et le Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Le terroir graveleux de la région contribue à l'élaboration de vins structurés et minéraux, tandis que les techniques de vinification employées, souvent marquées par un vieillissement en fûts de chêne, ajoutent rondeur et profondeur. Les Graves bénéficient d'un climat océanique tempéré, qui permet une maturation harmonieuse des raisins. Le Château Pape Clément, avec une histoire remontant au XIIIème siècle, est reconnu pour son expertise et sa contribution à l'excellence des vins de Bordeaux.

Pour accompagner ce Graves blanc, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la sauce crémeuse. La fraîcheur et la vivacité du vin compléteront superbement un tartare de saumon ou des huîtres. Pour un accord régional, envisagez un plateau de fromages de chèvre affinés, qui fera écho aux notes citronnées et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez le Clémentin de Pape Clément 2018 à une température idéale de 10 à 12°C. Une légère aération en carafe pendant 20 à 30 minutes permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Observez la robe lumineuse du vin, respirez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, puis dégustez ses saveurs riches et équilibrées, en appréciant sa finale élégante et persistante.