Vin Graves Château Jouvente - La Source - 2018

Avis Viniou

Le Château Jouvente, situé dans l'appellation Graves de la région bordelaise, produit un vin rouge de caractère avec sa cuvée La Source 2018. Ce millésime est typique de la région, où les graves, un sol de cailloux et de sable, apportent une minéralité distinctive et un bon drainage, contribuant à une maturité optimale des raisins. Les cépages traditionnels de Bordeaux, probablement le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, composent ce vin. La vinification soignée et l'élevage en barriques révèlent des tanins élégants et des arômes de fruits rouges et d'épices. La région des Graves est réputée pour ses hivers doux et ses étés tempérés, favorisant des vins équilibrés et expressifs. Le Château Jouvente, avec son histoire riche et son dévouement à la qualité, est synonyme de réputation dans la région.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui en sublimeront les notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un agneau de Pauillac rôti aux herbes sauteront aux papilles. Un plateau de fromages affinés, comprenant le Comté ou le Saint-Nectaire, est une autre option délicieuse. Des mets régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise, créeront une harmonie parfaite, exaltant le charme de ce Graves.

Pour apprécier pleinement ce Château Jouvente 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir complètement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, inspirez les arômes évoquant les fruits rouges, le poivre et les notes boisées, puis dégustez en prenant le temps d'apprécier sa structure et son équilibre. Ce Graves 2018 promet une belle expérience sensorielle et un moment de plaisir.