Avis Viniou
Ce vin rouge de 2016 du Château Prieuré-Les-Tours provient de l'appellation Graves, réputée pour ses terroirs de graviers et de sable qui donnent aux vins une élégance et une structure uniques. Connu pour ses assemblages typiques de Merlot et de Cabernet Sauvignon, ce vin incarne parfaitement le caractère de Bordeaux, offrant un équilibre harmonieux entre les tannins robustes et les arômes de fruits noirs. Le millésime 2016 a été exceptionnel dans cette région, apportant concentration et potentiel de garde. Les Graves bénéficient d’un climat tempéré océanique et d’une histoire viticole riche, ce qui se reflète dans la qualité de ses productions. Château Prieuré-Les-Tours, quant à lui, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, renforçant sa réputation de producteur d'excellence.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande rouge tels qu'un rôti d'agneau ou un canard aux cerises, qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses tannins veloutés. Les champignons sauvages ou un gratin de légumes grillés sont des options végétariennes intéressantes. Les mets inspirés de la cuisine bordelaise, comme une entrecôte à la bordelaise, sublimeront ce vin grâce à son profil aromatique complexe.
Pour profiter pleinement de ce Graves, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures permettra au vin de s’aérer, libérant ainsi ses arômes et adoucissant ses tannins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat brillante, suivi par l'exploration de ses arômes de fruits noirs, de pruneau et d’un soupçon de notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre puissance et finesse, avec une finale persistante et harmonieuse.
