Vin Graves Château Venus - Apollon - 2020

Avis Viniou

Le Château Venus, avec sa Cuvée Apollon 2020, est un vin rouge issu de l'appellation Graves, dans la région renommée de Bordeaux, France. Ce millésime se distingue par un assemblage harmonieux de cépages classiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et parfois du Cabernet Franc. Le terroir graveleux et sablo-limoneux de Graves confère à ce vin une minéralité élégante, renforcée par un climat océanique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Venus est reconnu pour son engagement dans des méthodes de vinification modernes respectant les traditions, ajoutant ainsi complexité et finesse à ses vins. Son histoire est marquée par une réputation de qualité constante qui continue de séduire les amateurs de vin du monde entier.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats qui rehausseront ses arômes et sa richesse. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles que l'agneau rôti aux herbes de Provence, s'allieront magnifiquement à la structure tannique et aux notes fruitées du vin. Les plats typiquement bordelais, comme le confit de canard ou un magret de canard sauce aux cerises, créeront une symbiose parfaite. Pour les amateurs de fromages, un brie bien affiné ou un camembert enrichira l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce Graves rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges et noirs, mêlés à des touches épicées et boisées. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins bien intégrés, et sa finale persistante.