Avis Viniou
Le Château Les Queyrats 2021, un vin rouge de l'appellation Graves, illustre bien le caractère distinctif de cette région renommée de Bordeaux. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les vins de cette région sont souvent un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc, apportant une belle structure et une complexité aromatique. Le millésime 2021 est marqué par une approche moderne de la viticulture, souvent influencée par un climat océanique tempéré et des sols graveleux qui transmettent une minéralité unique. Le domaine Château Les Queyrats est reconnu pour son engagement envers la qualité et ses techniques de vinification précises, renforçant sa réputation d'excellence.
Pour sublimer ce Graves rouge, optez pour des accords mets-vins raffinés tels qu'un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou encore un plateau de fromages affinés. Les plats locaux comme le confit de canard ou le entrecôte bordelaise révèlent les arômes élégants et la texture soyeuse du vin, créant une alliance savoureuse typiquement bordelaise.
Lors de la dégustation du Château Les Queyrats 2021, servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour libérer pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir délicatement. Commencez par observer sa robe rubis, puis plongez dans ses arômes de fruits rouges, d'épices et de nuances boisées. En bouche, appréciez son équilibre parfait et sa longueur persistante, en savourant chaque note en harmonie avec vos mets choisis.
