Vin Graves Chateau Couhins - 1998

Avis Viniou

Le Chateau Couhins 1998 est un vin rouge de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Bien qu'il n'y ait pas de précision sur le cépage, les vins de Graves rouges sont souvent dominés par des assemblages de Cabernet Sauvignon et Merlot. 1998 a été une année exceptionnelle pour Bordeaux, caractérisée par une belle maturité et une concentration équilibrée des raisins. Le terroir de Graves, avec ses sols graveleux et sa proximité à la rivière Garonne, confère au vin une minéralité unique et des arômes subtils. Le château lui-même, avec une riche histoire et une réputation d'excellence, s'engage à produire des vins à la fois élégants et puissants.

Pour accompagner ce Chateau Couhins 1998, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon, qui feront ressortir la richesse et la complexité du vin. Les champignons sauvages et les plats à base de truffes s'accorderont également parfaitement, mettant en valeur les notes terreuses et épicées du vin. Pour un accord plus régional, un fromage de l'Aquitaine, tel qu'un Brillat-Savarin affiné, serait un choix judicieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 17-18°C pour lui permettre de dévoiler au mieux ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour laisser le vin s'aérer et libérer ses nuances olfactives complexes. Commencez par admirer sa robe grenat intense, puis humez son bouquet envoûtant mêlant fruits noirs, cuir, et notes de sous-bois. En bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins bien intégrés, pour une expérience de dégustation mémorable.