Avis Viniou
Le Château des Tourelles 2018 est un vin rouge de l'appellation Graves, située dans la prestigieuse région de Bordeaux, France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Graves sont traditionnellement connus pour leurs expressions de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Cabernet Franc. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud, a permis une belle maturité du raisin, apportant des tanins soyeux et des arômes concentrés de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes terreuses typiques du terroir graveleux. La région des Graves est renommée pour ses sols de graviers et de sable, son climat océanique modéré et sa riche histoire viticole, qui influencent la complexité et l'élégance des vins produits. Le Château des Tourelles est respecté pour sa tradition et son savoir-faire, contribuant à la réputation des vins de Bordeaux.
Pour sublimer ce Graves, servez-le avec une entrecôte grillée, un coq au vin ou encore un magret de canard aux cerises. Les viandes rouges et les plats à base de champignons mettront en valeur les tanins et la richesse aromatique du vin. Des fromages affinés comme un camembert ou un brie, ou encore un gratin dauphinois, compléteront également ce vin, offrant une expérience gustative authentiquement bordelaise.
La température de service idéale se situe entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de carafer ce vin une heure avant dégustation pour révéler ses arômes subtils. Avant de goûter, admirez sa robe profonde aux reflets grenats, puis humez doucement pour déceler les parfums de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous transporter par l'équilibre harmonieux entre acidité, structure et longueur finale.
